MISTRALOU

Le Mistralou est produit par un jeune couple de producteurs fermier qui a retroussé ses manches en reprenant une ferme en quasi-abandon. Ils ont reconstruit pas à pas leur cheptel, essentiellement avec des chèvres Rove, race locale en voie de disparition. Les Chèvres se nourrissent en parcours naturel dans un environnement exceptionnel ce qui confère au fromage des arômes très changeants mais toujours agréables. L’emballage avec une feuille de châtaignier, clin d’œil au fromage local, le Banon, communique un doux arôme boisé au Mistralou.