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Le centre de formation a été créé par Hervé et Laurent MONS en 2005. Ce centre a pour mission de développer des formations autour de tous les produits laitiers. Ces formations s'adressent à l'ensemble des acteurs de la vente des produits laitiers à tous les niveaux de la filière laitière : producteurs, affineurs, détaillants, commerciaux...
Puis la demande se faisant forte, nous avons intégré des cours et des ateliers sur la conduite de l'affinage. Mais notre plus grand atout, notre particularité exclusive : Les formations sont en lien direct avec le travail quotidien d'une entreprise intégrant tous les critères opérationnels de nos formations : La Maison MonS
Les thèmes de la formation répondent en tout premier lieu aux besoins de professionnalisation. Nous avons considéré la problématique en partant de la fin ! En effet, ce sont d'abord les vendeurs qui nous ont intéressés : ils n'étaient pas formés, en termes de connaissances produits, en termes de technique de coupe, de pliage, de construction d'argumentaire, d'implantation et de gestion des rayons.
« Vous êtes un professionnel et souhaitez proposer des fromages d'une très grande qualité »
Pour les professionnelsÊtes-vous sûr de vouloir effectuer cette action ?