La conquête de l’international et le développement d’un réseau de boutiques en France

Forte d’une réputation grandissante, la Maison Mons renforce sa présente à l’échelle nationale au travers de ses boutiques et distributeurs et rayonne à l’international en exportant le fruit de son savoir-faire d’exception.

Aujourd'hui présents dans plus 30 pays, aux quatre coins du Monde : des Etats-Unis en passant en Italie, en Suède et jusqu'au Japon, les fromages sélectionnés et affinés par la Maison Mons sont dégustés sur de nombreuses tables internationales.

De la production à la vente au détail

L'année 2016 marque la création de la Laiterie de la Côte Roannaise, une unité de fabrication de produits laitiers, faits à partir de laits bios récoltés auprès de producteurs locaux. Le projet : fabriquer des produits comme nous l'entendons : naturels, sains, équitables, durables, produits avec du bon sens et pour tous.

Fervent défenseur du terroir et des produits d'exception, Hervé Mons, en octobre 2020, s'engage auprès de l'AOP de la Fourme de Montbrison avec l'acquisition de la fromagerie des Hautes Chaumes à Sauvain.

Apprendre pour comprendre telle est la devise de Laurent Mons, frère d'Hervé.

Forts d’une expertise unique, Laurent et Hervé Mons créent en 2005 Mons Formation, centre de formation spécialisé en l'affinage et la commercialisation de produits laitiers.

Le but est de partager et transmettre leurs cultures fromagères auprès du plus grand nombre.