AMBIERLE, LOIRE (42) Tunnel de la Collonge à Ambierle

C’est tout d’abord une rencontre, celle d’Hervé Mons et de Jean Bartholin.

Alors qu’un projet d’agrandissement était en cours sur le site de Saint Haon le Châtel, Jean Bartholin, en sa qualité d'élu du conseil général, propose à Hervé de lui faire visiter un tunnel sur la commune d’Ambierle.

Le maire de l’époque, Mr Michel Magot-Dussot, approuva avec enthousiasme cette initiative. L’aventure pouvait commencer.

Des fromages furent entreposés afin de tester le potentiel d’affinage du site ; dans un même temps on procède, et ceci pendant 18 mois à des relevés de températures, d’hygrométrie, et de flux d’air. L’ensemble est prometteur : l’aventure continue.

Aujourd’hui le site est entièrement rénové, tout en préservant intégralement son architecture. C’est une grande première : réhabiliter un tunnel ferroviaire en une cave d’affinage des plus modernes et efficaces. Plus de 60 ans après, le tunnel revit.

Le Tunnel de la Collonge est aussi un lieu unique et atypique dédié aux événements professionnels.

Nous sommes heureux d'accueillir et d'accompagner les entreprises dans l'organisation d’événements tels que des réunions de travail, séminaires, conférences, cocktail, lancement de produits.

Pour toute demande de visite, veuillez nous contacter directement: lacollonge@mons-fromagerie.fr

La Collonge, 42820 Ambierle
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