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FROMAGE DU MAQUIS
Le mot de l'affineur : « Une douceur de Brebis entourée d'herbes corses qui infusent et donnent un parfum incroyable »
Famille de fromage
Pâte Molle à croûte fleurie
Pâte Molle à croûte fleurie
Famille de lait
Brebis
Brebis
Pays d'origine
France
France
Type de lait
Lait Pasteurisé
Lait Pasteurisé
Production
Artisanale
Artisanale
Régions
Corse
Corse
14,14 €
En stock
47.12 € / kg
Description complémentaire
Fermez les yeux et goûtez un morceau du Fromage du Maquis, bienvenue en Corse sans bougez de chez vous ! Plongez au coeur du maquis, dans un monde d'odeurs et arômes, Puissance des herbes aromatiques, sous-bois d'arbustes résineux, fraicheur de la cave en terre battue, richesse et douceur du lait de Brebis, tout y est pour capter vos sens et vous transformer en voyageur immobile.
Accord bières
Bière brune
Bière brune
Accord vins
Rouge épicé
Rouge épicé
Puissance aromatique
4
4
Aspect
Pavé rectangulaire au croûtage grisé parsemé d'herbes et piments. Une belle pâte ivoire brillante.
Pavé rectangulaire au croûtage grisé parsemé d'herbes et piments. Une belle pâte ivoire brillante.
Texture
Coeur moelleux sous une flore plus épaisse et végétale
Coeur moelleux sous une flore plus épaisse et végétale
Goût
Goût lacté avec une dominante aromatique d'herbes
Goût lacté avec une dominante aromatique d'herbes
Odeur
Agréable parfum d'herbes du maquis : romarin, sarriette
Agréable parfum d'herbes du maquis : romarin, sarriette
Affinage
20 à 60 jours
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