ROQUEFORT SELECTION AOP

Le mot de l'affineur : « L'incarnation de la puissance, un monument français ! »

Famille de fromage
Pâte persillée

Famille de lait
Brebis

Pays d'origine
France

Type de lait
Lait Cru

Production
Artisanale

Régions
Occitanie

5,63 €

En stock

36,9 € / kg

(MIN. 150 GR) (MIN. 350 GR) (MIN. 700 GR) (MIN. 1.4 KG)

Quantité

Description complémentaire

Né selon la légende suite à une négligence « amoureuse » d’un berger qui oublia fromage et pain de seigle dans une grotte du Combalou, retrouvant son fromage bleui mais savoureux, le Roquefort est surtout un fromage unique au monde ! Chaque pièce de Roquefort doit être affinée dans les caves de la montagne qui surplombe le village de Roquefort, parcourues de cheminées appelées fleurines qui permettent les mouvements d’air et le développement d’une microflore spécifique.