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Le mot de l'affineur : « Entre Mont d'Or et Chevrotin, unique par son caractère et son origine »
Création unique, le Plancherin d'Arêches est un Fromage fermier produit par une jeune montagnarde, pure savoyarde, aussi passionnée dans son travail qu’elle est top compétitrice en ski-alpinisme. Le Plancherin d’Arêches reprend deux traditions du massif alpin : le cerclage avec une sangle d’épicéa et l’élevage de Chèvres, qui a donné notamment le Chevrotin AOP. Le résultat est miraculeux, à l’image de sa créatrice, plein d’altitude, de caractère et d’équilibre
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