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Proche parent de l’Ossau-Iraty AOP, le Pyrénées Brebis est affiné dans nos caves de Saint-Haon-le-Châtel dès son plus jeune âge. Les fromages arrivent autour de 10 jours puis sont soignés par notre équipe d'affineur pendant au moins 3 mois.
Incontourable pour la tartiflette, vous pouvez le déguster sous d'autres formes et le cuisiner à votre convenance !
Premier fromage reconnu Appellation Origine en 1925, le Roquefort est fondant, puissant et alléchant !
Au fromage bleu «1924». Viande fraîche française hachée gros. Boyau naturel. Attaché et bridé à la main.
À la fourme de Montbrison AOP. Viande fraîche française hachée gros. Boyau naturel. Attaché et bridé à la main.
À la tomme tressée de chèvre. Viande fraîche française hachée gros. Boyau naturel. Attaché et bridé à la main.
Plutôt fort au nez, sa texture et ses arômes laissent place à de la douceur en bouche.
Petit fromage rond au lait de vache, au goût franc, généreux et délicieux !
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