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Retrouvez toute l’actualité de la Maison Mons : publications, vidéos de producteurs, idées recettes, … suivez et partagez avec nous vos instants fromages !

Posté le vendredi 9 juin 2023

Le crémeux au Castillon et confit de fraises

Re-découvrez le Castillon… C’est comme souvent une histoire de rencontre avec David Ladu à l’époque où il était encore adolescent, et qu'...

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Posté le mardi 6 juin 2023

Transhumance Pyrénéene

Comme chaque année, au mois de mai, Stéphane Chetrit, notre producteur d’Ossau fermier se prépare pour la transhumance. Cette année, une équipe de la maison Mo...

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Posté le mardi 30 mai 2023

Idées Cadeaux Fête des Mères

À la recherche d’un cadeau original pour la Fête des Mères? Le dimanche 4 juin, les Mamans sont à l’honneur. On vous partage quelques idées de cadeaux ...

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Posté le dimanche 16 avril 2023

Tarte Feuilletée à la Tommette de Sauvain

DÉCOUVREZ LA TARTE FEUILLETÉE À LA TOMMETTE DE SAUVAIN Recette du Chef Stéphane Ribière de la Fine Aiguille Temps de préparation : 30 minutes Te...

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Posté le vendredi 31 mars 2023

Le Brisilic est de retour

Une recette originale pour un fromage iconique! L'arrivée du Printemps signe aussi le retour du Brisilic. Le basilic, compagnon habituel de la Mozzarella, est d’une vari...

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Posté le vendredi 17 mars 2023

Happy Saint Patrick's Day!

À l‘occasion de la Saint Patrick, ce vendredi 17 mars, nous mettons à l’honneur des fromages et producteurs Irlandais. Quelques mots sur les fromages artisanaux Irlandai...

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Posté le jeudi 9 mars 2023

La Croute Forestière au Comté

DÉCOUVREZ LA RECETTE DE LA CROÛTE FORESTIÈRE AU COMTÉ Recette du Chef Stéphane Ribière Temps de préparation : 15 minutes Temps...

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Posté le jeudi 2 mars 2023

Nos médailles au Concours Général Agricole 2023

DÉCOUVREZ LE PALMARÈS DE NOS FROMAGES PRIMÉS AU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS Cette année, nos fromageries remportent 6 médailles au total! ...

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Posté le jeudi 1 décembre 2022

Les fromages fêtent Noël

Cette année nos boites de Noël se refont une beauté ! Après 30 ans de bons et loyaux services, nous nous séparons de notre classique boite en bois ronde pour accu...

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Posté le mercredi 2 novembre 2022

La Fromagerie Artisanale de Sauvain

NOTRE HISTOIRE Dans le courant de l’année 2020, Hubert Tarit, fromager et propriétaire de la fromagerie des Hautes Chaumes décide de prendre sa retraite. La...

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