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Posté le dimanche 16 avril 2023

Tarte Feuilletée à la Tommette de Sauvain

DÉCOUVREZ LA TARTE FEUILLETÉE À LA TOMMETTE DE SAUVAIN Recette du Chef Stéphane Ribière de la Fine Aiguille Temps de préparation : 30 minutes Te...

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Posté le vendredi 31 mars 2023

Le Brisilic est de retour

Une recette originale pour un fromage iconique! L'arrivée du Printemps signe aussi le retour du Brisilic.  Le basilic, compagnon habituel de la Mozzarella, est d’une vari...

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Posté le vendredi 17 mars 2023

Happy Saint Patrick's Day!

À l‘occasion de la Saint Patrick, ce vendredi 17 mars, nous mettons à l’honneur des fromages et producteurs Irlandais. Quelques mots sur les fromages artisanaux Irlandai...

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Posté le jeudi 9 mars 2023

La Croute Forestière au Comté

DÉCOUVREZ LA RECETTE DE LA CROÛTE FORESTIÈRE AU COMTÉ Recette du Chef Stéphane Ribière   Temps de préparation : 15 minutes Temps...

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Posté le jeudi 2 mars 2023

Nos médailles au Concours Général Agricole 2023

DÉCOUVREZ LE PALMARÈS DE NOS FROMAGES PRIMÉS AU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS Cette année, nos fromageries remportent 6 médailles au total! ...

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Posté le jeudi 1 décembre 2022

Les fromages fêtent Noël

Cette année nos boites de Noël se refont une beauté ! Après 30 ans de bons et loyaux services, nous nous séparons de notre classique boite en bois ronde pour accu...

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Posté le mercredi 2 novembre 2022

La Fromagerie Artisanale de Sauvain

NOTRE HISTOIRE   Dans le courant de l’année 2020, Hubert Tarit, fromager et propriétaire de la fromagerie des Hautes Chaumes décide de prendre sa retraite. La...

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Posté le lundi 3 octobre 2022

La Laiterie de la Côte Roannaise

Située dans la commune de Saint-Haon-le-Châtel, dans la Loire (42), elle se trouve juste à côté de notre site d'affinage.   "Au-delà d'...

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Posté le lundi 28 mars 2022

Les bûchettes de Manon

Il était une fois l’histoire des bûchettes de Manon à travers une interview entre Vanessa, la productrice des Bûchettes de Manon et Claire, notre chargée de comm...

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Posté le lundi 7 février 2022

Il était une fois le Bleu de Termignon

En ce lieu majestueux, au coeur des montagnes du Parc National de la Vanoise, en surplomb du village de Termignon, il existe un alpage "Entre Deux Eaux" et une fermière : Catherine Ri...

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