JT TF1_Menu du Réveillon: comment bien choisi son fromage?

 

Le monde entier envie nos plateaux de fromages. Comté, Salers, Roquefort… On en compte 1.200 différents en France. Qualité du lait, maîtrise de l'affinage : voici tout ce qui fait un bon fromage.

> Selon Hervé Mons, Meilleur Ouvrier de France Fromager- Affineur en 2000.

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